sm (sito3+esterol) Quím Cada um de vários esteróis vegetais, de larga ocorrência, ou uma mistura de tais esteróis, úteis como material de partida para sínteses de hormônios esteróides, como: a) álcool secundário cristalino (C29H49OH), obtido de óleo de caroço de algodão, óleo de germes de trigo ou da casca de cinchona; b) álcool cristalino (C29H49OH), que é o esterol principal do óleo de soja.
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