sf (invert(er)+ase) Quím Enzima encontrada em muitos microrganismos, plantas e intestinos de animais, capaz de efetuar a inversão da sucrose, e que é comumente preparada de fermento em forma de pó branco; invertina, sucrase, sacarose. Var: invértase.
sf Bioquím invertase: an enzyme that catalyses the hydrolysis of sucrose.
© 2012 - Todos os direitos reservados - Senhor das Palavras - Hospedado e desenvolvido por Vold Soluções