sf (en+gr zýme) Cada um dos catalisadores de ação específica, produzidos pelas células, que atuam nas reações bioquímicas que nelas se passam. As enzimas que agem fora das células são, de preferência, chamadas fermentos: fermentos digestivos etc.; diástase.
sf Quím enzyme: any one of the chemical substances produced in the living cells of all plants and animals that act as catalysts in the regulation of biological processes.
sf Quím enzima.
sf enzime.
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