sm (lat cremore) 1 Cozimento feito com o suco dalguma planta. 2 A parte mais espessa de um líquido. C. de tártaro: sal cristalino branco (KC4H5O6), com gosto ácido agradável, encontrado em uvas, tamarindos e tártaro de vasilhas de vinho. É preparado especialmente de sarro de vinho e, sinteticamente, de ácido tartárico. É usado principalmente em alimentos, tais como fermento em pó e balas, e em certos tratamentos de metais (no estanhamento eletrolítico de aço e ferro, p ex); também chamado bitartarato de potássio e tartarato ácido de potássio.
sm cremor: thick decoction (of a plant). cremor de tártaro cream of tartar.
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