sf (fr betterave) 1 Bot Erva cultivada, da família das Quenopodiáceas (Beta vulgaris rapa), de origem européia, cujas raízes, tuberosas, são ricas em açúcar e apreciadas como alimento. 2 A raiz dessa erva. B. de açúcar: variedade de beterraba de raiz branca, cultivada como matéria-prima para a indústria açucareira na zona temperada do hemisfério norte. B.-forraginosa: a) variedade de beterraba grande, amarela, extensamente cultivada na zona temperada do hemisfério norte como forragem para o gado; b) a chamada raiz carnuda dessa planta, que consiste no hipocótilo e raiz avolumados, menos rica em açúcar que a beterraba comum e a beterraba de açúcar.
sf Bot beet, beetroot, red beet, sugar beet.
sf remolacha.
sf Bot betterave. açúcar de beterraba sucre de betterave. salada de beterraba salade de betterave(s).
sf Rübe.
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