sf (beta1+ina) Quím 1 Sal quaternário de amônio, cristalino, de gosto doce, que ocorre no suco de beterrabas e em outras substâncias vegetais e em alguns animais marinhos. 2 Cloreto da forma hidratada, usado como fonte de ácido clorídrico, especialmente em medicina; também chamado cloridrato de betaína e acidol. 3 Qualquer um de vários sais quaternários de amônio, semelhantes em estrutura à betaína.
sf Quím betain(e): a sweet crystalline quaternary ammonium salt occurring especially in beet juice.
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